L’action rituelle qui célèbre la fin du Carnaval – et sa mort rendue sous forme satirique – le mercredi des Cendres, dans le temps du Carême. La communauté participe à la cérémonie funéraire, ouverte par la veillée et conclue par les funérailles solennelles sur une scène installée dans la place principale de la ville, interprétée par les habitants locaux et aujourd’hui construite comme une action scénique coordonnée par un directeur artistique et acteur : Vincenzo Macedone. La veuve désespérée, l’archiprêtre et la bande marquent les étapes du rituel ; dans le cercueil, le Carnaval mort est incarné par une personne réelle, objet de moqueries et de dérision, selon un système traditionnellement répandu dans certaines régions du centre et du sud de l’Italie. Il s’agit d’une célébration qui met en scène la dénonciation sociale et le renversement des rôles, sous forme d’une parodie des autorités constituées et d’une protestation ritualisée.