Dagli anni Ottanta, la piccola frazione di Collicello si trasforma, per quattro giorni l’anno, inun’esperienza multisensoriale che unisce tradizione e convivialità. Degustazioni di vini locali accompagnano ogni boccone, mentre spettacoli musicali con grandi nomi del panorama nazionalerichiamano folle di giovani.Organizzata dal circolo culturale La Chenga a ridosso della notte di San Lorenzo, questa festa èdedicata ai piatti a base di cinghiale e tartufo, due omaggi dei boschi della Laga ai nostri palati. Isapori si mescolano, raccontano storie di caccia, di mani esperte nell’uso di coltelli e di lunghe cotturesul fuoco. Tavole imbandite con piatti prelibati, musica che riempie l’aria e risate che riecheggianotra le strade. Presso gli stand c’è l’imbarazzo della scelta: si possono assaporare pappardelle con sugodi cinghiale, arrosti succulenti, stufati saporiti e insaccati artigianali, tutti rigorosamente a base dicacciagione e tartufo fresco.