Una masseria immersa nel verde si anima di cultura, artigianato e buon cibo locale al termine di ogni estate. Antichi mestieri, fasi della lavorazione dei prodotti agricoli di punta del territorio tra i quali la pastinaca, il miele, i legumi e i formaggi sono valorizzati in numerosi stand durante la manifestazione ideata dalla famiglia Commentucci, gestrice dell’agriturismo La Canestra e custode di sementi e saperi antichi. Un’occasione per grandi e piccoli di toccare con mano come si ara e semina un terreno, si costruisce un utensile in legno o ferro, si balla e suona il repertorio coreutico-musicale dell’Appennino centrale, partecipando ai mirati laboratori tenuti da agricoltori, artigiani e artisti che si riuniscono nella cornice montana di Aglioni. La pastinaca, un tubero riscoperto da poco che ha ottenuto un disciplinare Slow Food per il suo valore nutrizionale e culturale in un territorio avaro di risorse, potrà essere assaggiata per la prima volta in diverse preparazioni, nei luoghi stessi in cui è coltivata.